在城市基礎(chǔ)設(shè)施越來(lái)越完善的今天，升級(jí)改造只有匹配到城市發(fā)展的整體進(jìn)度，才能不被淘汰。雖說(shuō)是升級(jí)改造，市場(chǎng)作為一個(gè)接地氣的購(gòu)物場(chǎng)所，親民接地氣總是不會(huì)出錯(cuò)的，無(wú)論是停車(chē)場(chǎng)、公廁、垃圾房的基礎(chǔ)設(shè)施，還是充電寶，公共休息座椅的設(shè)置，都是人性化的體現(xiàn)。只有不斷完善自身設(shè)施，才能契合時(shí)代的發(fā)展。
在菜市場(chǎng)改造過(guò)程中，要設(shè)計(jì)新穎的蔬菜區(qū)域、熟食攤位、家禽區(qū)等功能區(qū)，還要注意干濕和熟食之間的安全距離。市場(chǎng)功能區(qū)域需要清晰、整齊地整理擺放，各區(qū)域的物品安排有序。
一、功能區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)：
1、在每個(gè)功能區(qū)放置引人注目的公共信息標(biāo)志，以便在購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)快速準(zhǔn)確地找到想要購(gòu)買(mǎi)的食物。除了各攤位功能區(qū)外，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也離不開(kāi)檢查室、監(jiān)控室、服務(wù)臺(tái)、公共廁所等服務(wù)區(qū)和各種留言板、意見(jiàn)箱、垃圾桶等公共設(shè)施。這些設(shè)施都是為了給消費(fèi)者提供更舒適的購(gòu)物環(huán)境。
2、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者是很重要的一員，所以我們?cè)谠O(shè)計(jì)規(guī)劃市場(chǎng)時(shí)，要從他們的利益出發(fā)，根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)符合整體要求的攤位。攤位設(shè)計(jì)的大小、位置、地區(qū)都要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，不能存在攤位死角區(qū)域，不能出現(xiàn)市場(chǎng)上為爭(zhēng)奪攤位而產(chǎn)生矛盾的現(xiàn)象，要保護(hù)各經(jīng)營(yíng)者的利益和權(quán)力。
3、在市場(chǎng)設(shè)計(jì)攤位時(shí)，要充分利用有限的空間將每個(gè)攤位下方設(shè)計(jì)成儲(chǔ)備區(qū)域，使?fàn)I業(yè)者能夠?qū)⒇浳锛白陨淼奈锲穬?chǔ)存在下方，盡可能地利用合理化的空間。不同功能攤位的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)也要有一定的差異化，水產(chǎn)地區(qū)需要設(shè)置防濺板。
4、統(tǒng)一劃分功能區(qū)之后需要由專(zhuān)業(yè)人員管理和保持?jǐn)傸c(diǎn)衛(wèi)生干凈，使商家規(guī)范經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)環(huán)境干凈舒適。佰映設(shè)計(jì)院的核心是提供環(huán)保、安全衛(wèi)生、綠化、消防、節(jié)能、節(jié)約的智慧化的市場(chǎng)，但是一個(gè)人的力量是有限的，所以為了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展，大家必須共同努力去建設(shè)。
二、市場(chǎng)前期調(diào)研所獲取數(shù)據(jù)后進(jìn)行市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)
1、準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位是很重要的，這決定了市場(chǎng)是否能夠成功的關(guān)鍵地方之一，準(zhǔn)確把握自己的位置，準(zhǔn)確對(duì)接客戶(hù)群，滿(mǎn)足客戶(hù)的相關(guān)需求，填補(bǔ)市場(chǎng)相應(yīng)的空缺。市場(chǎng)定位是為了當(dāng)?shù)鼐用窀咝?zhǔn)確地提供服務(wù)。依靠社區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)必須與社區(qū)相適應(yīng)，確定蔬菜市場(chǎng)的類(lèi)型。
2、調(diào)研定位一個(gè)重要的前提條件，調(diào)研包含項(xiàng)目所在地區(qū)的定位條件，是否有明顯的地區(qū)特色。這個(gè)地區(qū)的風(fēng)土人情怎么樣。居住區(qū)的年齡分布、性別比等信息。這些因素結(jié)合在一起，初步了解市場(chǎng)的規(guī)模，這也是為什么菜市場(chǎng)能呈現(xiàn)出城市的風(fēng)貌。
3、業(yè)態(tài)的定位要充分考慮本地的相關(guān)飲食文化，盡可能做好附近住戶(hù)愛(ài)好的相關(guān)調(diào)研，也可剖析附近飲食搭配領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)等情況，探索出受歡迎的業(yè)態(tài)，以消費(fèi)者的需求開(kāi)展餐飲生鮮的業(yè)態(tài)定位。功能完善的一站式服務(wù)管理中心，市場(chǎng)業(yè)態(tài)的規(guī)劃需要多方面的去考慮，照料到住戶(hù)日常生活起居，所以必須高度重視市場(chǎng)的定位。
4、規(guī)劃設(shè)計(jì)是將設(shè)計(jì)師的各種想法具體化為現(xiàn)實(shí)的過(guò)程。設(shè)計(jì)師整合調(diào)研過(guò)程中獲得的數(shù)據(jù)后，從而進(jìn)行市場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。在菜市場(chǎng)改造規(guī)劃設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)師將調(diào)研定位具體化呈現(xiàn)給社區(qū)居民。規(guī)劃設(shè)計(jì)也要考慮各方面的因素。
5、市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)需要增加食品跟蹤、食品安全檢查室等設(shè)施，確保市場(chǎng)健康經(jīng)營(yíng)。以市場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn)，使市場(chǎng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)更加人性化。消費(fèi)體驗(yàn)的提高有助于提高顧客和市場(chǎng)之間的粘性。這樣市場(chǎng)就有了穩(wěn)定的忠實(shí)顧客群體。
小佰總結(jié)下：以上就是佰映設(shè)計(jì)分享的菜市場(chǎng)改造規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)調(diào)研市場(chǎng)定位分析，有了前提條件這決定了市場(chǎng)能否成功的關(guān)鍵，希望今日的分享能夠幫助到大家！