農(nóng)貿(mào)市場改造相對新規(guī)劃的市場設(shè)計(jì)項(xiàng)目而言難點(diǎn)更多，而其中柜臺(tái)的提升改造更是非?？简?yàn)專業(yè)性。
那么農(nóng)貿(mào)市場改造如何針對柜臺(tái)做專業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)？柜臺(tái)的提升改造又需要注意哪些要點(diǎn)呢？作為農(nóng)貿(mào)市場改造專家杭州佰映，接下來將給大家一一進(jìn)行剖析分享。
市場柜臺(tái)提升改造要點(diǎn)：
攤位柜臺(tái)應(yīng)按不同品類經(jīng)營需要統(tǒng)一制作，柜面及邊緣擋水凸邊使用面磚或不銹鋼材料制作。
柜臺(tái)高度外側(cè)宜為 700mm，內(nèi)側(cè)宜為 800mm，呈斜面形或階梯形，長度和寬度根據(jù)實(shí)際需要由市場統(tǒng)一確定。
磚混結(jié)構(gòu)的固定柜臺(tái)立面應(yīng)貼淺色墻面磚，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水槽，柜臺(tái)與通道臨接處擋水凸邊的水封高度不低于 50 mm.
磚混結(jié)構(gòu)的活鮮水產(chǎn)品陳列池外側(cè)應(yīng)設(shè)隔水磚墻，磚墻應(yīng)高出陳列池上沿 200 mm。陳列池及隔水磚墻均應(yīng)貼淺色墻面磚。使用低噪音增氧機(jī)的，應(yīng)采用不銹鋼支架安裝在墻上。
清真類食品柜的設(shè)置與經(jīng)營活動(dòng)必須符合國家和本市有關(guān)規(guī)定。
冷凍、冰鮮水產(chǎn)品、鮮肉柜臺(tái)應(yīng)采用不銹鋼臺(tái)面。
水產(chǎn)品應(yīng)陳列于不銹鋼盤中銷售。