農貿市場改造|場內布局與業(yè)態(tài)規(guī)劃要求分享

?2020-07-23 16:36
       在現如今的農貿市場競爭環(huán)境中，為了貼合普遍群眾的消費需求，在五花八門的競爭中保持原有的競爭力，農貿市場不得不實施升級改造。
 
       而對現代化的農貿市場而言，市場的場內布局與業(yè)態(tài)規(guī)劃則是非常重要的一環(huán)。那么如何有效的執(zhí)行市場的場內布局以及業(yè)態(tài)規(guī)劃就是現下農貿市場改造中需要做的事。
 
       既然已經了解了平面布局以及業(yè)態(tài)規(guī)劃在項目中的重要性，那么身為行業(yè)內專業(yè)的農貿市場改造專家，杭州佰映又將如何針對這兩點進行改造呢？請看接下來的分享。

 
平面布局

       利用專業(yè)的建筑布局規(guī)則，商業(yè)空間設計技巧，在保證動線合理的前提下，做到空間利用率最大化，這就是平面布局工作的重要性體現。專業(yè)農貿市場設計團隊在平面布局時，會謹小慎微，將通道寬度，攤位內空等數據帶入到自己豐富的設計經驗中，憑借敏銳的眼光、老成的技術，得出最合理的動線，從而劃分最合理的平面布局。

       平面布局，這一步同時是分水嶺，是專業(yè)團隊和業(yè)余團隊的本質區(qū)分之處：專業(yè)團隊必然是出身建筑設計專業(yè)的科班團隊，以學術見長，對建筑、結構、水電的專業(yè)領域具備完整的知識體系，且對最新的國家規(guī)范爛熟于心，才能妙筆生花、游刃有余；而業(yè)余團隊半路出家，跨專業(yè)，不具備系統學識，雖然也能憑借豐富的經驗做出一份高分的答卷，但正如序言所說，用心程度和專注程度，是專業(yè)團隊最大的特征，也是平面布局專業(yè)、業(yè)余高下立判的基本素質。
 
業(yè)態(tài)規(guī)劃

       也就是把諸如蔬菜、肉類、水產等農貿業(yè)態(tài)進行劃行規(guī)市的步驟，其中有幾大環(huán)節(jié)，業(yè)態(tài)分布規(guī)劃，業(yè)態(tài)數量比例與業(yè)態(tài)布局規(guī)則。

       業(yè)態(tài)分布規(guī)劃，也稱劃行規(guī)市，總體來說，把同類的業(yè)態(tài)放在臨近區(qū)域，多層的市場則把同類業(yè)態(tài)放在同一樓層。有利于顧客目的性購物，也能夠帶動整場購物動線。

       業(yè)態(tài)數量比例，這一步工作一定要基于調研。對一個地區(qū)的調研，對同類項目的調研，對周邊客群的調研等等。

       業(yè)態(tài)布局規(guī)則，冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等。可展開具體例子做詳解，例如熟食是直接入口的食品，而水產則較為葷腥，二者的物理距離不可小于15米，不論從經營規(guī)律還是設計規(guī)范，都有提到這一條，可見設計規(guī)范都是源于使用，源于實際，要有理解事物本質的思維能力，則規(guī)范自然會了然于心。