農貿市場改造的場內布局有哪些注意事項？

?2021-01-12 16:47
 
農貿市場改造的場內布局也是相當關鍵的一環(huán)，那么農貿市場改造在進行場內布局規(guī)劃時有哪些注意事項呢？請看本篇農貿市場改造專家杭州佰映的分享。
 
場內布局
 
市場按照商品種類劃行歸市設置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理，分區(qū)標志清晰。同類商品區(qū)域設置要相對集中。市場內根據(jù)需要設置農民自產自銷交易區(qū)。
 
活禽經營區(qū)要相對獨立，與其他經營區(qū)域隔開，相隔間距不得小于5米。
 
經營早點或快餐配套服務應相對集中設置在專門區(qū)域，以1-2家為宜，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內不得經營、貯運鮮活家禽。
 
農貿市場經營腌臘制品、熟食鹵品、醬菜調味品、糧油制品、南北貨食品的宜設專柜或專間。鼓勵引進品牌連鎖企業(yè)進場經營肉類、活禽、豆制品、蔬菜等農產品。
 
熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所、垃圾房的間隔應大于20米。
 
市場內禁設現(xiàn)炒現(xiàn)賣柜臺，不準銷售現(xiàn)炒現(xiàn)賣食品。
 
不屬本標準3.1條款規(guī)定的商品不得在農貿市場內經營。
 
有條件的市場可以設置獨立的凈菜處理室，配備給排水設施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設施等，在蔬菜上市前進行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。
 
場內設置顧客服務休息區(qū)。