菜市場迎來一個全新的時代，成為另一種連接城市居民的網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)代市場已經(jīng)不再是純粹的銷售生鮮產(chǎn)品的地方，這里也將成為一個社交空間，或是熱門旅游打卡地，亦或是商業(yè)綜合體。然而任何一個菜市場的規(guī)劃和設(shè)施的配置情況都取決與項(xiàng)目所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會等因素，因此菜市場新建或是改造都需要重新考慮其規(guī)劃要點(diǎn)，以其能夠應(yīng)對未來10-25年之間的使用。
在傳統(tǒng)集市的沒落、購物方式的轉(zhuǎn)變、交通流量的增加、物流方式的變革這樣的背景下，倒逼菜市場對自身進(jìn)行調(diào)整革新。而在近兩年，菜市場開始迎來全面的復(fù)興，菜市場成為推動城市的振興、促進(jìn)社區(qū)多樣性，提升社會公共健康水平的助推器。
菜市場實(shí)際上是市場營銷體系的物理表達(dá)，涉及到社會、管理和經(jīng)濟(jì)等眾多因素，是這些因素結(jié)合在一起所產(chǎn)生的復(fù)雜混合物。菜市場的設(shè)計要服從于整體的功能，確定一個好的布局——市場規(guī)劃的關(guān)鍵步驟之一是設(shè)計一個好的商業(yè)組合；菜市場布局與設(shè)計應(yīng)與當(dāng)?shù)亟址秽従雍蜕碳乙庖娤嘟Y(jié)合，從而使規(guī)劃能夠得到大多數(shù)人的青睞。
在建造歸程中應(yīng)該充分利用各種建筑語言。許多市場有各種屋頂開口或天窗，以提供最佳自然光照，而且市場建筑應(yīng)該通過具有吸引力的、友好的、與環(huán)境相融合的建筑形式，或者通過質(zhì)地鮮明，色彩鮮艷、環(huán)境可持續(xù)的材料來表現(xiàn)自己。
最后，需要精心設(shè)計建筑外部與內(nèi)部之間的視覺關(guān)系，這是市場對于周圍環(huán)境的展現(xiàn)方式。未來菜市場將變得更加靈活多變，即為了滿足新的需求進(jìn)行重新分配和重組。菜市場也將是一種更為復(fù)雜的空間。為了能夠與不斷發(fā)展的社會和商業(yè)環(huán)境競爭，它會包含更多種類的用途、服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品。
菜市場的場地規(guī)模選擇
售賣面積與整個場地面積的匹配比例應(yīng)在1:4和1:3之間，這意味著每平方米的售賣面積，將需要額外3~4平方米的場地面積。如果場地面積非常有限，可以將這個系數(shù)降低到1:2.5，如果大部分的交易可能在露天場合進(jìn)行的話，就可以增加到1:5。
因此，總場地面積可以通過將總市場面積乘以2.5-5倍來獲得，以便進(jìn)行行車道、停車場和場地的景觀美化工作。道路設(shè)計、行車道的寬度、停車位的面積和人行道的寬度等決策將是創(chuàng)造一個能達(dá)到吞吐量標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)濟(jì)合理布局的基礎(chǔ)。
想要做好這幾點(diǎn)，就需要熟悉并抓準(zhǔn)年輕一點(diǎn)消費(fèi)者的消費(fèi)心理。最重要的是回歸零售本質(zhì)，回歸商品與服務(wù)，模式和技術(shù)是手段，而非目的，因?yàn)榧幢阄磥碛蟹浅６嗟目萍己图夹g(shù)，其實(shí)用戶最關(guān)注的依然是是否能夠以最高效、最低成本的方式讓他獲得更好的體驗(yàn)。
請看上述杭州佰映設(shè)計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映農(nóng)貿(mào)設(shè)計。希望對大家有所幫助。
（本文禁止任何轉(zhuǎn)載、摘錄行為，違者必究其法律責(zé)任。）
在傳統(tǒng)集市的沒落、購物方式的轉(zhuǎn)變、交通流量的增加、物流方式的變革這樣的背景下，倒逼菜市場對自身進(jìn)行調(diào)整革新。而在近兩年，菜市場開始迎來全面的復(fù)興，菜市場成為推動城市的振興、促進(jìn)社區(qū)多樣性，提升社會公共健康水平的助推器。
菜市場實(shí)際上是市場營銷體系的物理表達(dá)，涉及到社會、管理和經(jīng)濟(jì)等眾多因素，是這些因素結(jié)合在一起所產(chǎn)生的復(fù)雜混合物。菜市場的設(shè)計要服從于整體的功能，確定一個好的布局——市場規(guī)劃的關(guān)鍵步驟之一是設(shè)計一個好的商業(yè)組合；菜市場布局與設(shè)計應(yīng)與當(dāng)?shù)亟址秽従雍蜕碳乙庖娤嘟Y(jié)合，從而使規(guī)劃能夠得到大多數(shù)人的青睞。
在建造歸程中應(yīng)該充分利用各種建筑語言。許多市場有各種屋頂開口或天窗，以提供最佳自然光照，而且市場建筑應(yīng)該通過具有吸引力的、友好的、與環(huán)境相融合的建筑形式，或者通過質(zhì)地鮮明，色彩鮮艷、環(huán)境可持續(xù)的材料來表現(xiàn)自己。
最后，需要精心設(shè)計建筑外部與內(nèi)部之間的視覺關(guān)系，這是市場對于周圍環(huán)境的展現(xiàn)方式。未來菜市場將變得更加靈活多變，即為了滿足新的需求進(jìn)行重新分配和重組。菜市場也將是一種更為復(fù)雜的空間。為了能夠與不斷發(fā)展的社會和商業(yè)環(huán)境競爭，它會包含更多種類的用途、服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品。
菜市場的場地規(guī)模選擇
售賣面積與整個場地面積的匹配比例應(yīng)在1:4和1:3之間，這意味著每平方米的售賣面積，將需要額外3~4平方米的場地面積。如果場地面積非常有限，可以將這個系數(shù)降低到1:2.5，如果大部分的交易可能在露天場合進(jìn)行的話，就可以增加到1:5。
因此，總場地面積可以通過將總市場面積乘以2.5-5倍來獲得，以便進(jìn)行行車道、停車場和場地的景觀美化工作。道路設(shè)計、行車道的寬度、停車位的面積和人行道的寬度等決策將是創(chuàng)造一個能達(dá)到吞吐量標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)濟(jì)合理布局的基礎(chǔ)。
想要做好這幾點(diǎn)，就需要熟悉并抓準(zhǔn)年輕一點(diǎn)消費(fèi)者的消費(fèi)心理。最重要的是回歸零售本質(zhì)，回歸商品與服務(wù)，模式和技術(shù)是手段，而非目的，因?yàn)榧幢阄磥碛蟹浅６嗟目萍己图夹g(shù)，其實(shí)用戶最關(guān)注的依然是是否能夠以最高效、最低成本的方式讓他獲得更好的體驗(yàn)。
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