
一、調研周邊小菜場、大超市和農副食品店
調研選址,除了考慮周邊居民聚合力,還要深入調查周邊居住區(qū)的小菜場、大型超市、食品經營店面等等的具體數據,從而對后期業(yè)態(tài)布置和差異化競爭有更多的準備,以保證運營得以有效進行。很多菜場在開張之后,發(fā)現生意慘淡,跟前期調研工作不充分,有直接關系。
二、調研適合周全群體的入駐品牌、農產品
大多數農貿市場都渴望在品牌農產品入駐上做些嘗試,例如向超市一樣引進有機蔬菜品牌、肉類品牌、豆制品品牌以及其他水果品牌,那么要實現與超市差異化競爭,就需要對超市的常見農產品品牌做收集調研工作,盡量在引進品牌方面,選擇差異化的、有競爭力優(yōu)勢的農產品品牌。
三、調研周邊人群素質決定市場定位
對于高檔小區(qū)密集的居民區(qū),菜品品質敏感度高,價格敏感度相對較低。市場在定位方面就要導向中高端,盡可能把食品安全做到深入人心,農產品品質將是最重要的把關點。
對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民區(qū),則在做市場定位時,要將低廉價格因素放到較高位置,引進自產自銷和產地直銷模式就顯得尤為必要。另外,各地域居民的飲食習慣也是調研的一個重點,市場在業(yè)態(tài)規(guī)劃上會更合理,商戶也可以在進貨方面有一個更合適的參考。
只有經過專業(yè)的人群統計跟市場調研,才能決定農貿市場在所屬環(huán)境下需要如何展開農貿市場設計,確保項目順利執(zhí)行,避免招商失敗和人流稀疏的尷尬境地。
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