攤位規(guī)劃是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)中非常重要的一部分，成功的攤位更是市場(chǎng)日常運(yùn)營(yíng)吸引客流的重要保障。而想要市場(chǎng)攤位規(guī)劃成功，就不能忽視其中柜臺(tái)的作用。
合理的柜臺(tái)設(shè)置，是保證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位規(guī)劃取得效果的前提。因此，今天杭州佰映將圍繞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)柜臺(tái)的設(shè)施規(guī)范進(jìn)行幾點(diǎn)說(shuō)明，希望能幫到各位客戶。
柜臺(tái)
攤位柜臺(tái)應(yīng)按不同品類經(jīng)營(yíng)需要統(tǒng)一制作，柜面及邊緣擋水凸邊使用面磚或不銹鋼材料制作。
柜臺(tái)高度外側(cè)宜為 700mm，內(nèi)側(cè)宜為 800mm，呈斜面形或階梯形，長(zhǎng)度和寬度根據(jù)實(shí)際需要由市場(chǎng)統(tǒng)一確定。柜臺(tái)內(nèi)側(cè)放置冷柜或其它設(shè)備的，營(yíng)業(yè)人員的操作空間寬度不應(yīng)低于本規(guī)范 4.4.4的要求 。
磚混結(jié)構(gòu)的固定柜臺(tái)立面應(yīng)貼淺色墻面磚，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水槽，柜臺(tái)與通道臨接處擋水凸邊的水封高度不低于 50 mm。
磚混結(jié)構(gòu)的活鮮水產(chǎn)品陳列池外側(cè)應(yīng)設(shè)隔水磚墻，磚墻應(yīng)高出陳列池上沿 200 mm。陳列池及隔水磚墻均應(yīng)貼淺色墻面磚。使用低噪音增氧機(jī)的，應(yīng)采用不銹鋼支架安裝在墻上。
清真類食品柜的設(shè)置與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須符合國(guó)家和本市有關(guān)規(guī)定。
冷凍、冰鮮水產(chǎn)品、鮮肉柜臺(tái)應(yīng)采用不銹鋼臺(tái)面。
水產(chǎn)品應(yīng)陳列于不銹鋼盤中銷售。
本篇內(nèi)容為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)柜臺(tái)設(shè)置規(guī)范說(shuō)明，由佰映專業(yè)設(shè)計(jì)師分享。