農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案中專業(yè)術(shù)語的應(yīng)用

?2020-04-14 16:30

 


       農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案中存在著許多針對設(shè)計環(huán)節(jié)、規(guī)劃項目以及市場特有物料的專業(yè)用語,只有掌握大部分的專業(yè)術(shù)語才能在執(zhí)行項目過程中事半功倍。
 
       本篇為杭州佰映針對農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案中專業(yè)術(shù)語的應(yīng)用整合收錄的一些分享,供客戶參考學(xué)習(xí)。
 
農(nóng)貿(mào)市場(菜市場)
 
       是由農(nóng)貿(mào)市場(菜市場)舉辦者提供固定商位(包括攤位、店鋪、營業(yè)房等)和相應(yīng)設(shè)施,提供物業(yè)服務(wù),實施經(jīng)營管理,有多個經(jīng)營者進場獨立從事蔬菜類、果品類、蛋品類、畜禽肉類、豆制品類、調(diào)味品類、腌臘制品類、熟食鹵品類、家禽類、水產(chǎn)品類、糧油制品類共11類農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營場所,是城市公益性的公共配備服務(wù)設(shè)施。
 
開敞式農(nóng)貿(mào)市場(開敞式菜市場)
 
       是指農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營區(qū)外墻上開設(shè)的、直接與室外相連通的、通風采光效果良好的門、窗洞口總面積之和與其所在外墻總面積的比值不小于25%的農(nóng)貿(mào)市場,敞開區(qū)域均勻布置且其長度不小于農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營區(qū)外墻長度的50%。
 
攤位

       指成組團設(shè)置的若干個敞開式、半封閉式或封閉式固定的經(jīng)營臺面及操作空間的經(jīng)營場所。
 
購物通道
 
  指單側(cè)或兩側(cè)設(shè)有固定攤位或鋪面供顧客購物、交通、疏散等的通道。
 
水產(chǎn)品“二去”服務(wù)
 
  指零售點為消費者對冰鮮和活鮮水產(chǎn)品進行去內(nèi)臟,去鱗片服務(wù)。
 
不可食用肉
 
  指“三腺”(甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結(jié))、傷肉、霉變?nèi)?、病死肉等有毒有害肉?br />  
農(nóng)產(chǎn)品廢棄物
 
  指蔬菜的枯敗葉、水產(chǎn)品的頭、內(nèi)臟等不可食用部分和有毒有害及變質(zhì)水產(chǎn)品。
 
環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)制度

       指在責任單位門前及農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)確定的責任區(qū),和攤位內(nèi)外建立的市容環(huán)境衛(wèi)生責任區(qū)范圍、責任人和目標要求的制度。
 
輔助管理用房

 
  為保證農(nóng)貿(mào)市場能夠合法、衛(wèi)生、安全地經(jīng)營和保障供給、有序流通、公平競爭而設(shè)置的必要的監(jiān)管配套用房;如:值班室、檢測室、投訴(宣傳)室、設(shè)備房、衛(wèi)生間、集中垃圾間等。