農(nóng)貿(mào)市場平面規(guī)劃【第三章|第六節(jié)】

?2020-04-13 10:54

       世上沒有兩片相同的樹葉,同樣也不會有兩個相同的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計。任何一個農(nóng)貿(mào)市場,都有其各方各面因素的特殊性,專業(yè)的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計公司會根據(jù)實際情況,進(jìn)行利弊的權(quán)衡,最終因地制宜做出最合適的農(nóng)貿(mào)市場平面規(guī)劃。

 

       很多人認(rèn)為平面布局沒有標(biāo)準(zhǔn)答案,沒有絕對的好壞,依照前文來看,此看法并不一定符合事實。農(nóng)貿(mào)市場的平面規(guī)劃,一定有且僅有唯一的最優(yōu)方案,這就是平面規(guī)劃的唯一標(biāo)準(zhǔn)答案。

 

平面布局時候,

適當(dāng)性原則是最為重要的。

 

       做平面布局時,最忌諱的是不尊重項目自身的實際情況,例如業(yè)態(tài)、用戶習(xí)慣等,完全是憑空想象,或者說過于拘泥于業(yè)態(tài)等因素,在平面圖設(shè)計時,每下一筆都在給自己束縛,也是萬不可取的。以上二者,前者是門外漢的表現(xiàn),后者則是新手常進(jìn)入的誤區(qū),唯有把握好農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)的設(shè)計原則,注重平面布局的適當(dāng)性原則,做到眼前有平面、心中有業(yè)態(tài),才能夠做出真正的最優(yōu)方案,交出滿分的答卷。

 

       從另一點來看,進(jìn)行平面布局是一個綜合性的考量,主導(dǎo)者要善于謀全局,對項目實際情況和項目的需求都需要有一個充分的認(rèn)識,而在設(shè)計之中把握好尺寸,對于各種方面的情況綜合進(jìn)行利弊權(quán)衡,然后得到最終的答案。

 

如何對農(nóng)貿(mào)市場平面規(guī)劃進(jìn)行評定,

一看得房率高低,

二看是否符合行業(yè)規(guī)范。

 

       農(nóng)貿(mào)市場平面規(guī)劃,就是農(nóng)貿(mào)市場攤位、營業(yè)房、配套區(qū)域的平面布局設(shè)計,評定其好壞的主流參考因素有二:得房率高低、是否符合規(guī)范且具有合理性。

 

1.       得房率

 

       得房率=1-公攤率=營業(yè)面積總和÷建筑面積,這是任何住宅以及商業(yè)地產(chǎn)項目的一個重要指標(biāo)。在滿足所有功能的前提下,得房率越高,自然意味著空間的利用率越高,整個建筑內(nèi)部的商業(yè)價值即可實現(xiàn)最大化。

 

       在農(nóng)貿(mào)市場平面規(guī)劃過程中,必須時刻關(guān)注得房率,但又不可一味追求高得房率而忽略實用性,只有真正實用的營業(yè)區(qū)域才能創(chuàng)造價值,而偏離了設(shè)計原則的營業(yè)區(qū)域反而將成為毫無價值的“死區(qū)”。例如攤位內(nèi)空面積規(guī)劃得過大,或者過小,都是不可取的,均會導(dǎo)致利用率下降,形成空攤、死攤。

 

2.       規(guī)范合理性

 

       舉個最淺顯的例子:國家商務(wù)部出臺的《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場設(shè)置與管理規(guī)范》規(guī)定,農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)主購物通道寬度不得低于3米,次購物通道寬度不得低于2.5米,其它通道寬度不得低于2米。在不少的農(nóng)貿(mào)市場平面布局中,尤其是銷售、長租類項目的布局中,經(jīng)常出現(xiàn)1.8米、1.5米寬度的通道,在面臨驗收時,還未開業(yè)就被責(zé)令整改,甚至在些許涉及到財政補(bǔ)貼的地區(qū)因此失去補(bǔ)貼資金。這類忽略了行業(yè)指導(dǎo)規(guī)范而導(dǎo)致得不償失的例子數(shù)不勝數(shù)。

 

       除滿足基本的行業(yè)規(guī)范外,還需要兼顧合理性,例如農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的糧油營業(yè)房一般需要的營業(yè)空間為12-20平方米不等,而經(jīng)驗不足的設(shè)計者的平面規(guī)劃中經(jīng)常出現(xiàn)6平方米、60平方米糧油營業(yè)房的重大失誤,前者連基本的貨架都放不下,后者則造成一半以上的閑置空間。這都是不切實際的設(shè)計引發(fā)的笑話,真實發(fā)映出了農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計從業(yè)者的魚龍混雜。

 

結(jié)語:

 

農(nóng)貿(mào)市場平面規(guī)劃,首先的門檻在于如何能夠?qū)⒁?guī)范做到位,可以通過驗收,從專業(yè)上和政策上能夠完美過關(guān),其次則是根據(jù)項目的實際情況,進(jìn)行綜合性的利弊考量。

每一個農(nóng)貿(mào)市場項目,有且僅有一個平面規(guī)劃最優(yōu)解,為了得到這個標(biāo)準(zhǔn)答案,多少項目因為經(jīng)驗不足而走了彎路,這些是行業(yè)之痛,更是觸及到我們的醫(yī)者仁心,感慨萬千。

探求真理,直指目標(biāo),是人類的本質(zhì),也是農(nóng)貿(mào)市場平面規(guī)劃階段必須奉行的精神。