蔬菜市場要想擺脫內(nèi)憂外患的困境，就必須有效的進(jìn)行菜市場改造。
1、合理的市場規(guī)劃布局
菜市場急需改造升級，以提高競爭力。可以引入豐富的格式。除了傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的規(guī)劃，還可以引入特殊業(yè)態(tài)。
在菜市場改造升級時，必須注意協(xié)調(diào)業(yè)態(tài)布局的合理規(guī)劃，根據(jù)市場消費環(huán)境的變化進(jìn)行科學(xué)有效的調(diào)整，倡導(dǎo)業(yè)態(tài)多樣化，避免業(yè)態(tài)比例不合理。
市場攤位和渠道要按照既定的規(guī)格設(shè)計，整個市場要以類似的形式經(jīng)營，讓消費者有選擇地購物。干、濕、熟格式要分開規(guī)劃，必須要保障食品的安全可靠性，市場衛(wèi)生環(huán)境整潔。
2、排水、通風(fēng)設(shè)施設(shè)計應(yīng)科學(xué)合理
由于排水、通風(fēng)、環(huán)衛(wèi)等公共設(shè)施設(shè)計不科學(xué)，部分市場的市場環(huán)境非常惡劣。經(jīng)營者長期生活在這樣的環(huán)境中，嚴(yán)重影響了他們的身心健康，消費者不愿意進(jìn)入這樣的市場購買蔬菜。
排水要求市場地面有符合規(guī)范的地下溝渠和明溝，排水通道保持暢通。市場內(nèi)的活禽和鹵味區(qū)的排水需要進(jìn)行初步處理后才能排入公共排水區(qū)。自然通風(fēng)條件有限的市場需要機械通風(fēng)系統(tǒng)。吊頂采用鋁方形連接，當(dāng)然更有利于整個市場的通風(fēng)。
3、市場配套基礎(chǔ)設(shè)施
作為具有公益性質(zhì)的商業(yè)主體，菜市場改造升級必須向民間進(jìn)行發(fā)展。停車場建設(shè)應(yīng)與市場面積和固定客流相匹配。
如果市場分兩層，就要提供必要的電梯，把客梯和貨梯分開。農(nóng)貿(mào)市場還需要服裝臺、休息室、蔬菜整理室、烹飪室等配套基礎(chǔ)設(shè)施。智能市場需要更多的智能屏指南、顯示屏、智能秤等。從而使交易更加智能化。
小佰總結(jié)下：上述就杭州佰映設(shè)計為大家分享的農(nóng)貿(mào)市場需要如何有效的進(jìn)行改造要點，希望對大家能提供一定的幫助！