設(shè)施陳舊、購物環(huán)境差、布局不合理等因素嚴(yán)重影響了經(jīng)營者的交易環(huán)境和消費(fèi)者的購物體驗。菜市場的設(shè)計改造已迫在眉睫，抓住關(guān)鍵更好地進(jìn)行改造。
菜市場改造是菜市場設(shè)計中很重要的部分。
傳統(tǒng)菜市場的設(shè)計有三個功能用房：營業(yè)區(qū)、管理服務(wù)用房和輔助用房。除了商鋪經(jīng)營的商品種類不足外，主要問題是菜市場環(huán)境質(zhì)量差。在市場經(jīng)營的過程中，產(chǎn)生了大量的垃圾，污染了蔬菜市場。
如水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的污水，市場的爛菜葉等，但并非所有地區(qū)都受到污染。水果區(qū)和雜貨區(qū)幾乎沒有污染蔬菜市場。
一、根據(jù)傳統(tǒng)菜市場六大業(yè)務(wù)板塊的特點(diǎn)，將其劃分為三大板塊：
1、人口區(qū)，包括水污染和異味少的雜貨區(qū)和水果區(qū)。
2、日常蔬菜和肉類區(qū)，包括進(jìn)貨頻率高，但污水污染和氣味污染輕微的蔬菜和肉類地區(qū)。
3、魚禽地區(qū)，包括進(jìn)貨頻率相對較低的水產(chǎn)區(qū)和禽類區(qū)，也是市場污染最嚴(yán)重的地區(qū)。為進(jìn)一步控制生產(chǎn)經(jīng)營過程中的污染，在菜市場設(shè)計改造中，可設(shè)置屠宰場，專門用于水產(chǎn)品和家禽的加工，以控制加工過程中的污染。
當(dāng)您進(jìn)入菜市場時，你可以看到市場的整體布局。消費(fèi)者可以根據(jù)提示快速找到目標(biāo)菜區(qū)。菜市場需要使用新的硬件設(shè)備為顧客提供便利，帶來新的消費(fèi)體驗。
原有菜市場的設(shè)備設(shè)施比較陳舊，甚至有些損壞，不能滿足現(xiàn)有市場的規(guī)格和使用要求。在菜市場改造設(shè)計中，大部分設(shè)備設(shè)施需要升級改造。市場的裝修風(fēng)格，這是每個市場的靈魂，是區(qū)分每個市場的標(biāo)志。
二、市場的要求：
1、如攤位柜臺的設(shè)計、過梁的造型、墻頂和地板材料的使用等。
2、是各專業(yè)管線的相互協(xié)調(diào)，強(qiáng)弱電橋的合理布置，排水管線的優(yōu)化與升級，風(fēng)管、風(fēng)機(jī)的布置。
3、使用各種設(shè)備，監(jiān)控、廣播、排煙、疏散指示、應(yīng)急照明、消防栓、排煙風(fēng)機(jī)等。
每家門店都可以配備電子顯示屏，讓消費(fèi)者可以滾動瀏覽價格信息、銷售信用、商家信息，如果你對你在商店里賣的菜有任何疑問，你可以去服務(wù)中心檢查可追溯性信息，這樣咱們老百姓吃的放心，買的也滿意!
小佰總結(jié)下：上述就是杭州佰映設(shè)計為大家分享的菜市場改造布局在市場設(shè)計當(dāng)中重要體現(xiàn)，希望對大家能夠有幫助!