關(guān)于未來(lái)高端農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一些構(gòu)想【下】

?2024-02-26 18:13

      在上篇文章,我們談到了隨著以城市白領(lǐng)為代表的新晉社會(huì)的中產(chǎn),他們自身文化水平較高,健康意識(shí)較強(qiáng),追求生活品質(zhì),從而他們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也將升級(jí),并且在目前水果行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出這樣的趨勢(shì)。那么,一線城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)針對(duì)于這樣的市場(chǎng)行為,應(yīng)該做怎樣的調(diào)整,來(lái)迎合這一批高質(zhì)量的消費(fèi)者。

 

硬件功課要做扎實(shí),

凈化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境,

加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量。
 

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)干凈整潔的環(huán)境


      農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從過(guò)去到現(xiàn)在,告別之前的對(duì)菜市場(chǎng)的臟亂差,到現(xiàn)在很多新型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的出現(xiàn),這就是硬件上有一個(gè)非常大的質(zhì)量提升。之前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì),基本上就是一個(gè)棚子,然后做幾個(gè)水泥攤位,搭個(gè)木板,而現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需要前期規(guī)劃設(shè)計(jì)好,考慮到種種因素。之前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理,基本上就停留下打掃衛(wèi)生,而現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理,已經(jīng)覆蓋到了各種方面。

 

      那么在硬件功課上,顯然還應(yīng)該更進(jìn)一步,這就涉及到以一線城市白領(lǐng)為代表的新晉社會(huì)中產(chǎn),他們的審美品位會(huì)有所不同,不僅僅停留在之前的不臟亂就可以了,而是偏向于擁有文化氣息和文化特色的審美。

 

      而且在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量上,也需要進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,這批客戶群體往往是時(shí)間較為碎片化,能夠停留農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的時(shí)間比較少且集中,高效的服務(wù)質(zhì)量將成為他們選擇農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物的重要考量要素。

 

軟件功課同樣要具備,

從需求角度入手,加入人性化考量
 


智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)


      我們對(duì)這樣的客戶群體,應(yīng)該對(duì)于他們的用戶畫像有足夠的認(rèn)識(shí),在認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,根據(jù)他們的需求點(diǎn),轉(zhuǎn)變應(yīng)該有的思維特點(diǎn)。

 

      第一,來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的頻次不會(huì)特別頻繁,為什么?家里都有比較大的冰箱,并且時(shí)間都比較寶貴。

 

      第二,時(shí)間比較碎片化,那么就意味著我們需要減少他們的必要購(gòu)物時(shí)間,這一點(diǎn)很重要,之前的商城往往是想盡辦法讓客戶多在商城待著,如何減少必要購(gòu)物時(shí)間,讓他們?cè)谧羁鞎r(shí)間內(nèi)買到想要的農(nóng)貿(mào)品,就意味著我們的支付方式,排隊(duì)時(shí)間,甚至是車位,都是我們考慮的范圍。

 

      第三,他們的時(shí)間綜合利用率比較高,現(xiàn)代社會(huì)是講究效率的,這是任何現(xiàn)代化公司必須具備的功課,而這批新晉中產(chǎn)從小就受到這樣的訓(xùn)練,所以他們的時(shí)間利用率很高。那么就意味著,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或許需要提供附屬價(jià)值,也就是配套的業(yè)態(tài)?;蛟S是一個(gè)兒童樂(lè)園,孩子在里面玩耍,大人去購(gòu)物;或許是理發(fā)店、美容店,按摩店,他們能夠有充足的理由來(lái)到這里;當(dāng)然,這是根據(jù)客戶的特殊情況來(lái)考慮。綜合利用率高就意味著我們需要給他們提供更多的服務(wù),讓他們擁有“說(shuō)服”自己的借口。

 

      第四,他們對(duì)農(nóng)貿(mào)品的認(rèn)識(shí)比較低,廚藝也很低。什么都是需要學(xué)習(xí)的,都有一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程。很多這樣的用戶,有健康的認(rèn)知和需求,也不太想吃外賣,他們自己做的話,又做得非常差。當(dāng)然,盒馬鮮生率先使用了食堂模式,現(xiàn)買,我現(xiàn)做。食材,你自己購(gòu)買,我還現(xiàn)做。如果說(shuō)要需要有衍生的話,我們甚至可以做一個(gè)小型的廚藝培訓(xùn)班,教他們買什么新鮮食材,教他們?cè)趺醋觥?/span>

 

農(nóng)貿(mào)品的選擇需要根據(jù)用戶質(zhì)量來(lái)定,

農(nóng)貿(mào)品的種類、來(lái)源、價(jià)值,

需要做要精細(xì)化說(shuō)明。
 


農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)品種豐富

 

      以一線城市白領(lǐng)為代表的新晉中產(chǎn),他們對(duì)于農(nóng)貿(mào)品的選擇,相對(duì)來(lái)說(shuō),能夠接受高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品,也就意味著整個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在物流和管理上需要達(dá)到一定的水平。

 

      并且來(lái)說(shuō),可以用較為先進(jìn)的管理辦法,對(duì)于每個(gè)攤位的農(nóng)貿(mào)品,其產(chǎn)地,新鮮度,價(jià)值都可以做一個(gè)充分的說(shuō)明,比如攤位面前的智能面板,就可以做一定的解釋與說(shuō)明。大家可以通過(guò)點(diǎn)擊小視頻或者是文字說(shuō)明,充分知道這樣的食材能夠做什么菜,我還需要購(gòu)買什么菜。并且來(lái)說(shuō),農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品需要嚴(yán)格把關(guān),維護(hù)好整個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的信譽(yù)度和美譽(yù)度,將自身的產(chǎn)品質(zhì)量把控嚴(yán)格。

 

      農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就是一個(gè)產(chǎn)品,而產(chǎn)品是需要迎合市場(chǎng)的客戶群體,面對(duì)特殊的客戶群體,產(chǎn)品就必須做出轉(zhuǎn)變,如果你的產(chǎn)品不是蘋果手機(jī),那么你就必須要去深入了解客戶,而不是誤以為你的產(chǎn)品能夠引導(dǎo)客戶。

 

結(jié)語(yǔ):

 

我曾經(jīng)與一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品經(jīng)理聊起來(lái),該產(chǎn)品經(jīng)理在說(shuō)到互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品時(shí),說(shuō)了一句話讓我很觸動(dòng)。他說(shuō),你的產(chǎn)品就是要讓白癡都能夠使用,簡(jiǎn)化簡(jiǎn)單,但能夠?qū)崿F(xiàn)更多的功能,讓你的客戶變懶,變得越來(lái)越離不開你。

 

不管未來(lái)如何轉(zhuǎn)變,用戶又是怎么樣的,首先就是要抓住用戶的需求,分析用戶的特點(diǎn),如何服務(wù)更多,如何引導(dǎo)用戶,如何將用戶的黏度進(jìn)一步增強(qiáng),最終實(shí)現(xiàn)用戶對(duì)產(chǎn)品的高度認(rèn)可,這些都是有跡可循,都是需要花費(fèi)時(shí)間去思考的。關(guān)于未來(lái)高端農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一些構(gòu)想,就先寫到這里,如果大家有興趣,可以加下圖的二維碼,來(lái)做一些探討。

 

謝謝!